松野屋/トタン豆バケツ食器発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。 1月～春先にかけて立科の極寒の中、酢茂屋の味噌の仕込みが行われます。この寒の時期に仕込まれた味噌は、夏～秋～冬と季節の変化を経て熟成が進み、特有の深い香味・旨みが醸し出されます。わざわざにある酢茂屋の味噌は山吹色がきれいな中甘口味噌。バランスのとれたすっきりまろやかな味わいです。みそ汁にはもちろん、豆腐や茄子の和え物や鯖の味噌煮、長く付き合いたい味噌です。

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Description

発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。 1月～春先にかけて立科の極寒の中、酢茂屋の味噌の仕込みが行われます。この寒の時期に仕込まれた味噌は、夏～秋～冬と季節の変化を経て熟成が進み、特有の深い香味・旨みが醸し出されます。わざわざにある酢茂屋の味噌は山吹色がきれいな中甘口味噌。バランスのとれたすっきりまろやかな味わいです。みそ汁にはもちろん、豆腐や茄子の和え物や鯖の味噌煮、長く付き合いたい味噌です。

チェリー、ウォールナットの中でも、色合いや木目などそれぞれに少しずつ個体差があります。予めご了承ください。

※入荷時期によりパッケージが変更になる場合がございます。

茹でた春菊ともやしを和えて。

わざわざで取り扱いの

松野屋/トタン豆バケツ食器発酵や醸造を主体とした日本古来の伝統製法を守り、忠実に味噌作りを続けています。 1月～春先にかけて立科の極寒の中、酢茂屋の味噌の仕込みが行われます。この寒の時期に仕込まれた味噌は、夏～秋～冬と季節の変化を経て熟成が進み、特有の深い香味・旨みが醸し出されます。わざわざにある酢茂屋の味噌は山吹色がきれいな中甘口味噌。バランスのとれたすっきりまろやかな味わいです。みそ汁にはもちろん、豆腐や茄子の和え物や鯖の味噌煮、長く付き合いたい味噌です。2 MQ MQ

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