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Am Gaumen beeindruckt der 2021er mit seiner Spannung zwischen cremiger Textur und messerscharfer Saeure
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Roc des Anges Reliefs, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO coteaux-champenois Beginnt jetztReliefs ist Roc des Anges' Carignan Rotwein fr den Alltag wenn man bei Marjorie Gallet von Alltag sprechen kann. Alter Carignan von den Schieferhngen bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. Der Name verweist auf die Landschaftsreliefs des Roussillon: Terrassen, Schluchten und die typische Garrigue Vegetation. Die Carignan Reben stehen auf Schiefer und sind biozertifiziert. Kurze Mazeration, Ausbau teilweise in Tank, teilweise in
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