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hohe Aromenkonzentration und die charakteristische
Im Keller setzt man auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung
von denen rund 30 % neu sind
Die Gärung erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahl oder spontan
etwas Mandel und einer subtilen Würze der Eiche
Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1975 - 0,35 l Vallana hohe Aromenkonzentration und die charakteristischeDie Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1975 ist eine echte Raritt aus der Mosel und ein beeindruckendes Beispiel dafr, wie gro das Reifepotenzial edelser Rieslinge sein kann. Aus handverlesenen Riesling Trauben gewonnen und seit Jahrzehnten in der Flasche gereift, verbindet dieser Wein auergewhnliche Seltenheit mit feinster Mosel Eleganz. Das Graacher Himmelreich gehrt zu den bekanntesten Lagen der Region und steht seit jeher