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1x 2024 Riesling Kabinett
Unser Ortswein stammt aus einigen unserer ältesten Spätburgunder Terrassen
folgte das Dégorgement im Sommer 2025 ohne Dosage
Gewachsen auf Terrassen aus grau- bis ockerfarbenem Tonschiefer
Die warme und trockene Witterung im September des Jahrgangs 2019 sorgte für ein frühes und zügiges Eintrocknen der Beeren
2024 Distel - Weißburgunder & Chardonnay Schatzkammer 1x 2024 Riesling KabinettPuristische Burgundercuve aus Weiburgunder und Chardonnay, gewachsen auf Schiefer in steilen Parzellen des Winninger Hangs. Mit dem Jahrgang 2023 lste die Distel unseren bisher reinsortigen Weiburgunder ab. Nach frher, selektiver Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und mit wilden Hefen im groen Holzfass aus Eifeler Eiche sowie in Tonneaux vergoren. Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der