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stärkere Gewürze
leichte Fruchtigkeit
Dazu wird die Sake-Hefe des Nature Kimoto-Produkts wiederverwendet und mit Nature Green erneut fermentiert
die durch die elegante Reifung entstehen
Dieser Sake wird nach der natürlichen Kimoto-Methode gebraut
Oloroso Sherry Barrel Aged Barrel Aged stärkere GewürzeDie Idee zu diesem Produkt kam Izumi Keisuke 1990, als er mit Weiwein experimentieren wollte. Wie war es, Weiwein mit Ginjo Sake zu mischen? Es rundete die Se des Sake durch die Sure des Weiweins ab, war aber zu aufdringlich. Nach weiteren Recherchen und einem Eintauchen in die schottische Whisky Welt erfuhr Izumi Keisuke etwas ber den Prozess der Lagerung und Reifung von Whisky in Sherryfssern. Also, probierte er es aus! 1993 importierte die Brauerei