Dein bestes Brot Backen wie ein Profi Katharina Seiser regionalen Produkten

regionalen Produkten

Auberginen-Kirschtomaten-Curry

ausgebildete Köchin mit Stationen in 1-Sterne-Restaurants wie dem Vau in Berlin und mehrfach ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award

Josh Niland eroberte mit seinem radikal nachhaltigen »Nose-to-Tail«-Ansatz für Fisch die kulinarische Welt und wurde dafür mit dem Deutschen Kochbuchpreis und der Gold-Medaille der GAD ausgezeichnet: über 60 Rezepte und Techniken wie Trockenreifung

sondern auch die Beilagen ernst nehmen wollen

Dein bestes Brot Backen wie ein Profi Katharina Seiser regionalen ProduktenJudith Erdin, gelernte Bckerin Konditorin und Betreiberin des Blogs streusel. ch, zeigt, wie Brot vom Bcker auch im normalen Haushaltsofen gelingt ohne Zusatzstoffe oder teure Profigerte. Nach dem Konzept 1 Teig 3 Rezepte entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brtchen: Weggli, Sonntagszopf, St. Galler Brot, Baguettes, Vollkornbrot. Aus dem Teig fr Tessinerbrot werden sogar Mohnbrtchen oder Grissini. Fr alle, die mit wenigen