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Üblicherweise wird hier mit Holz gearbeitet
Granit und Schieferböden mit Ton und Sand bildet die Basis für den Wein
Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren
was den Extrakt und die Konzentration der Aromen deutlich erhöht
Die Trauben für diesen Barolo stammen von Kalkmergelböden aus unterschiedlichen Einzellagen
Griesbauerhof - St. Magdalener klassisch DOC 2023 TK-Artikel Üblicherweise wird hier mit HolzVom sonnenverwhnten Hausberg der Bozener stammt dieser harmonische Vernatsch, der mit einem Hauch von 5% Lagrein verfeinert wurde. Die DOC St. Magdalena Classico liegt am Sdhang oberhalb von Bozen, wenn man in Richtung St. Justina unterwegs ist. Die autochthone Rebsorte bringt aus dieser DOC, ihre wohl besten Weine hervor. Die Reben des Vernatsch wachsen auf 300 m Hhe oberhalb des Bozener Talkessels in Sdausrichtung. Whrend das Pergolasystem, welches
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