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um die volle Aromatik und Struktur der Rebsorte herauszuarbeiten
Am Gaumen ist der Wein frisch und direkt
dichtes Rubingranat
Die Trauben werden von Hand Anfang September gelesen
Der Colli Tortonesi Bianco von Oltretorrente wird aus Cortese und Favorita gekeltert
Amarone Classico Riserva DOCG BIO-DYN Shiraz um die volle Aromatik undAusbau Vor den Toren von Verona, auf den Hgeln von San Martino Buon Albergo, liegt das biologisch dynamische, Demeter zertifizierte Weingut Musella. Fr den Amarone werden die selektionierten Trauben Corvina und Corvinone (70%), Rondinella (20%) und Oseleta (10%) in einem belfteten Raum getrocknet, bis sie mindestens 35% ihres Gewichts verlieren und sich Zucker, Aromen und Tannine konzentrieren. Nach sanfter Pressung und langer Mazeration reift der