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während die Traubensorte «Malbec» ausschliesslich in amerikanischem Holz reifte
Röstnoten die an Lakrtiz erinnern
Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden
Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt
biologischer Säureabbau im Holzfass
Pasos de San Martin DO '19 - 75cl Jahrgang:2016 während die Traubensorte «Malbec» ausschliesslichVinifikation Ausbau Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefssern aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Pasos de San Martn verstrmt im Bouquet Noten von Veilchen, reifen dunklen Waldbeeren, etwas Unterholz gepaart mit balsamischen Akzenten und einem Hauch von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vibrierend. Lebendige Sure und feingliedrige Tannine. Ein Aromenspiel von Graphit, schwarzem Pfeffer,