vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Marseille ist kaum für Weinbereitung

Marseille ist kaum für Weinbereitung bekannt

▸ Leise ernst

feines Prickeln transportiert Walderdbeere über kalkigen Kern

Nordexponierte Reben auf 200 m bewahren Säure

Spontangärung und neun Monate Hefelager geben Schmelz

vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Marseille ist kaum für WeinbereitungKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve