Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC imported-from-csv Boris Champys Beaune 1er Cru

Boris Champys Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2023 gehört immer zu den ernsthaftesten und dunkelsten Weines des Portfolios

Feine Röstaromen

Rote Beeren

so elegant und finessenreich und doch so eindringlich in diesem Spiel aus lebendiger Säure

Ebenso die Säurespannung

Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC imported-from-csv Boris Champys Beaune 1er CruInformation Der Saint Romain Sous Roche 2022 stammt aus der gleichnamigen Lage im stlichen Bereich der Appellation. Die Lage Sous Roche ist nach Osten ausgerichtet und liegt auf 350 bis 350 Metern. Im Weinberg mit Kalkboden, dem sogenanntem Calcosol sur marne de Saint Romain, stehen 60 Jahre alte Reben. Nach der Handlese erfolgte die teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve sowie eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also ein