Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO-DYN Jahrgang:2020 Das Ergebnis ist ein sortenreiner

Das Ergebnis ist ein sortenreiner Weisswein mit klarem Charakter und ausgeprägter Mineralität

in Ruhe und in guter Gesellschaft genossen

Anschliessend reift der Wein kurz im Tank und teilweise im Holz

leicht zitroniger Abgang mit subtiler Holznote sorgt für Länge und Eleganz

Nach der Gärung reift der Wein in Holzfässern

Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO-DYN Jahrgang:2020 Das Ergebnis ist ein sortenreinerAusbau Die Bezeichnung 'Ripasso' bedeutet, dass der Wein mit der ausgepressten Maische vom Amarone vermischt wird, um etwas von dessen Kraft aufzunehmen. Ein Teil der Corvina Trauben wird zustzlich fr einige Wochen angetrocknet. Der Wein wird nach Demeter Richtlinien bio dynamisch produziert. Beschreibung Ein Wein mit weinigem, delikatem Geruch und Anklngen an Bittermandeln. Im Geschmack fr einen Ripasso eher trocken, dabei gehaltvoll und mit einem