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Fast undurchdringlich und dicht
sondern spürbar verändern möchten
dass Wein so ehrlich wie möglich ankommen darf
mit feinem gedecktem Tannin
Asiatisch Trinkanlass: Muttertag
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2021 gg Fast undurchdringlich und dichtLa Combe du Pr ist eine 4,3 Hektar umfassende Lage am nrdlichen Rand von Marsannay, auf 300 Metern Hhe, nordexponiert eine der khlsten Lagen der Gemeinde. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar, biozertifiziert. Die Reife kommt jedes Jahr eine Woche spter als in Gevrey Chambertin, was dem Wein eine Frische und Spannung mitgibt, die wir gerade in einem Jahrgang wie 2021 schtzen. Die Vinifikation folgt dem Galeyrand Standard: weitgehend entrappt,