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gebratene Polenta mit geschmortem Fenchel oder Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter
warum informierte Kenner diese Parzelle so schätzen
die mit der Wärme der Insel bestens zurechtkommen und dabei erstaunlich frisch bleiben
Der Boden dort ist vulkanischen Ursprungs
STK-Lage Ried Fürst
Vouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature R22 BIO hessische-bergstrasse gebratene Polenta mit geschmortem FenchelVouette & Sorbe aus Buxires sur Arce in der sdlichen Champagne gehrt zu den renommierten biozertifizierten Erzeugern der Region. Der Blanc d'Argile ist ein Blanc de Blancs, der reinsortig aus Chardonnay gewonnen wird und seinen Namen den kalk und tonhaltigen Bden verdankt. Als Brut Nature bleibt dieser Schaumwein ohne Dosage und zeigt sich dadurch besonders trocken und klar. Mit etwa 12 % vol besitzt er einen frischen, mineralisch geprgten Charakter