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der förmlich in den Aromen wilder und roter Beerenfrüchte schwelgt
Clou bedeutet auf Französisch Nagel oder Kernpunkt — und tatsächlich ist dieser Wein ein prägnantes Statement für Hautes-Côtes-Pinot-Noir: nicht monumental
Die graurosa Schalen der Rebsorte enthalten genug Farbstoff fuer einen hellen Rotwein
ohne jemals süß zu sein
rücken aber dezent in den Hintergrund
Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO sattlerhof der förmlich in den AromenAux Cras ist einer der feinsten 1er Crus von Nuits Saint Georges gelegen am sdlichen Rand der Gemeinde, unmittelbar neben der Grenze zu Vosne Romane. Diese Nachbarschaft ist entscheidend: Aux Cras hat mehr von der seidigen Eleganz Vosnes als von der rustikalen Kraft, die Nuits Saint Georges manchmal nachgesagt wird. Bruno Clavelier nutzt diese Position perfekt mit seinen alten Reben. Die Bden sind kalksteinreich mit Mergel Einlagen, gut drainiert und
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