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Die (alter-)native ist die Busch´che Variante eines Riesling-basierten Naturweins von der Mosel
robusten Tanninen und einem hohen Säuregehalt
Energie 30 kcal
dunklen Kirschen und Rosenblüten
REBSORTE: Nebbiolo
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 Vietti Gin Die (alter-)native ist die Busch´cheWarum wir ihn lieben? 100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein
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