Wiston Blanc de Blancs Brut NV quinta-de-la-quietud und im Keller geht es

und im Keller geht es so schnell wie möglich: Gärung im Stahltank

biodynamisch: Recaredo bleibt seinem Stil kompromisslos treu

gereiftem Manchego oder einfach mit der gebührenden Andacht genossen

Der Badischer Landwein Rot 2022 ist ein feiner

entwickelt aber im richtigen Licht eine bemerkenswerte Tiefe

Wiston Blanc de Blancs Brut NV quinta-de-la-quietud und im Keller geht esBlanc de Blancs bedeutet: ausschlielich Chardonnay, keine roten Sorten im Verschnitt. Diese reinsortige Fassung zeigt am deutlichsten, was der Kalkboden von Wiston Estate der Traube mitgibt jene straffe, mineralische Linie, die englischen Schaumwein von wrmeren Herknften unterscheidet. Die Reben stehen auf reinem Kalkstein in Wessex, gepresst ohne Maischestandzeit fr maximale Klarheit. Neun Monate im Stahltank halten den Grundwein schlank und lassen