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Der Schieferkristall ist der Gutsriesling des Hauses – die zugängliche
Eric Léglise führt es heute
Veilchen und einem Hauch von Lakritz
Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste
der ausnahmsweise auch ohne jahrzehntelange Reife Freude bereitet — aber natürlich sein volles Potenzial erst in zehn bis fünfzehn Jahren entfalten wird
Mulderbosch Chardonnay 2023 colombard Der Schieferkristall ist der GutsrieslingChardonnay gilt als die Rebsorte, die den Charakter ihres Terroirs am unmittelbarsten spiegelt nirgends lsst sich das so gut beobachten wie im Wechselspiel zwischen Stahltank und Fass. Mulderbosch entscheidet sich in Stellenbosch bewusst fr Letzteres, allerdings mit sprbarer Zurckhaltung. Der Boden ist ein Mosaik aus Granit, Ton, Konglomerat und sandigem Lehm unterschiedliche Gesteine, die den Reben je nach Parzelle verschiedene Reifegeschwindigkeiten
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