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Frisch-knackig-mineralisch
Cabernet Franc und Petit Verdot harmonisieren die Energie und die Kraft zu einer Einheit
Pinot Noir und Meunier – zu einem Champagner von beeindruckender Tiefe und Präzision
Nachhaltigkeit
300 Flaschen pro Jahrgang ist er ein begehrtes Sammlerstück für Weinliebhaber
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Amor Costante Frisch-knackig-mineralischDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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