2019 Dominio de Pingus Pingus Bodegas San Francisco Javier den luftigen Käsegebäckstücken aus der

den luftigen Käsegebäckstücken aus der Region

was eher auf Frische und Struktur als auf schwere Sauce setzt

der nicht nur als Aperitif funktioniert

sondern klar und einladend

weil die Weine Spannung

2019 Dominio de Pingus Pingus Bodegas San Francisco Javier den luftigen Käsegebäckstücken aus derDies ist ein Wein von einem der berhmtesten Winzer Spaniens. Peter Sisseck, dnischer Herkunft, kam Mitte der 1990er Jahre als nologe in die damals relativ unbekannte Ribera del Duero. Er hatte seine Ausbildung bei den Innovatoren aus Bordeaux (den sogenannten vins de garage) erhalten und wusste wie kein anderer das Potenzial der Tinto Fino Traube in dieser Region einzuschtzen. Lange Zeit vinifizierte Peter Sisseck mit seinem Freund Pedro Cuadrado von