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Antonio Galloni von Vinous (97+/100) schreibt in seiner Rezension des 2018er: „ Es ist wohl der raffinierteste Saffredi
Trüffel und ein Hauch Rauch hinzu – ein Duft
Lammrücken mit Rosmarin oder Wild
Die Reifung findet über etwa 18 Monate in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern statt
Auch zu Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse ist er die perfekte Ergänzung
J. de Villebois, Sancerre Blanc Silex, 2025 Azienda Agricola Valentini Antonio Galloni von Vinous (97+/100)Der J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2025 steht fr einen przisen, mineralischen Sauvignon Blanc aus einer der renommiertesten Lagen der Loire. Die kiesel und feuersteinprgten Bden verleihen ihm eine markante, geradlinige Stilistik, die Sancerre seit jeher auszeichnet. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein helles, klares Strohgelb mit grnlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Noten von Limette, grnem Apfel, weiem Pfirsich und frischen
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