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funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen
Kalbskotelett an grünem Spargel
bleibt jedoch stets transparent und seidig am Gaumen
Löss und Donauschotter
Kaisergranat mit Zucchini
Elsa IGT Toscana Rosso 0 funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünenInformationen Die Frucht des "Elsa", eines "Toscana Rosso", der nach der Tochter des Besitzerehepaares Eichbauer benannt ist, stammt aus einem Brunello Weinberg, der in Richtung Castelnuovo dellAbate liegt und den die Eichbauers 2019 erworben haben. Er umfasst rund einen Hektar mit 20 Jahre altem Sangiovese Grosso. Die besten Reihen des Weinbergs wurden separat vinifiziert und der Saft nach der Grung und der rund dreiwchigen Mazeration auf den Schalen
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