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Si abbina a un tagliere di salumi e formaggi
la trama tannica è tangibile
kandierten Früchten und Ingwer
Leuchtend grünliche Farbe im Glas
Viene fatta una spremitura soffice delle uve con presse a polmoni orizzontali per ottenere un mosto il più povero possibile di sostanze coloranti
colli euganei rosso doc covolo 2023 vignale di cecilia W4243_langhe_art Si abbina a un tagliereAlla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicit su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina. Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione
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