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Dann zu den grossen Gerichten: Rehruecken mit Trueffe
Kein Blauton
anschließend mehrjähriges Hefelager
Jede Lampe ist ein echtes Einzelstück – keine gleicht der anderen
frische Hefenoten und feine vulkanisch-mineralische Tiefe
Familia Nin Ortiz "La Rodeda" Velles Vinyes 2019 barbera Dann zu den grossen Gerichten:La Rodeda eine Parzelle mit uralten Reben, die zu den kostbarsten Schtzen von Familia Nin Ortiz gehrt. Velles Vinyes bedeutet alte Reben, und tatschlich stehen hier Grenache und Carignan Stcke, die bereits vor Generationen gepflanzt wurden. Der 2019er Jahrgang, ein klassisch gutes Priorat Jahr, zeigt dieses Terroir in seiner ganzen Pracht. Die Nase ist vielschichtig: schwarze Kirschen, Brombeerkonfitre, Tabak, Kakao und eine rauchige Schiefernote. Am