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Apfel und Birne
Seit 20 Jahren bereichert Jamie Oliver unsere Küchen – bei DK gibt es sein Erstlingswerk »The Naked Chef« nun als Jubiläumsausgabe mit 130 einfachen und schnellen Gerichten: die ersten und besten Rezepte für Pasta
Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon oder Tahina-Dattel-Kuchen
die ihre Küche in Balance bringen wollen – mit viel Geschmack und gutem Karma
Von der Grundtechnik bis zum souveränen Umsetzen eigener Ideen
Wilder Wald - Das Kochbuch Henry Dimbleby Apfel und BirneDie Kche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer sprechen nie von Produkten, sondern stets von Lebensmitteln aus Respekt vor der Natur. In Wilder Wald interpretieren sie, was Wald, Wiese, Bach und See zu bieten haben: rohe Karpfentranche auf Moos mit Wacholder parfmiert, geschmortes Rehblckchen mit Maronicreme und Johannisbeere, Runkelrbe mit Vogelmiere und Sauerrahm. Mit Erklrungen zu Prozessen und Kchentechniken, fotografiert von Volker Debus. Fr alle,