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Produzent: Ylder Lenon Herrera Heredia
4 Was ist das richtige Wasser
wenn’s morgens zügig gehen soll
die Gio mitgegründet hat
dass ein unbedachter Einsatz von einfachem Leitungswasser zu einer frühzeitigen Verkalkung oder sogar einer schwerwiegenderen Beschädigung der Siebträgermaschine führen kann
Komal, Espresso aus Indien grünkaffee Produzent: Ylder Lenon Herrera HerediaKomal Rohkaffee Infos Geschmack Tamarinde, Weintrauben, dicht Herkunft der Bohnen Sirangalli Village, Coorg, Karnataka, Indien Produzierende Sirangalli Community mit Komal und Akshay von der South India Coffee Company Varietten SLN 6, SLN 9, Chandragiri Nachernteprozess 60h in geschlossenen Tanks fermentiert (Carbonic Maceration). Anwendung von spezifischer Hefe, um die Fermentation zu kontrollieren. 8 10 Tage Trocknung in kontrolliertem Temperatur