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klassischer Rhabarbercrumble
die Regionalität ohne Dogmatismus auf Sterneniveau wollen
Wer das Splendido-Magazin kennt
weniger Fett und Zucker
Seit rund 9
The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times Monika Drax klassischer Rhabarbercrumble2014 erffneten vier Freunde ohne nennenswerte Restauranterfahrung in New York The Four Horsemen und stellten den damals unbekannten Koch Nick Curtola ein heute hat das Restaurant einen Michelin Stern und einen James Beard Award fr das beste Weinprogramm der USA. Die New York Times schrieb, die scheinbar lssigen Teller seien in Wirklichkeit alles andere als lssig. Im Debut Kochbuch erklren Curtola, Mitgrnder James Murphy und Weindirektor Justin Chearno