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beschwingtes und delikates Aroma
Der Roble verbringt nur vier Monate im Eichenfass
darauf folgt eine sehr schonende Pressung
Gute Struktur
enorm frisch
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '22 - 75cl Inhalt:75cl beschwingtes und delikates AromaVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der