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Substanz und Seele
Aus dem Hause Marco de Bartoli
die guten Verdejo so unverwechselbar macht
Le Grand Blanc 2020 — ein Jahr reifer als der 2021er und in einer etwas weiterentwickelten Phase
zu Ente in Kokosmilch mit gelbem Thai-Curry oder zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney
Marco Porello Roero Arneis 'Camestrì' DOCG 2025 gemischter satz Substanz und SeeleArneis ist die weie Spezialitt des Roero eine Rebsorte, die vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden war und sich in diesen sandigen Hgeln zurckgemeldet hat. Marco Porello holt sie aus der Lage Camestr, und was hier ins Glas kommt, hat mit dem leichten Aperitif Arneis wenig gemein. Der Boden ist sandiger Lehm: leicht, durchlssig, wenig speicherfhig. Solche Untergrnde bringen keine fetten Weine hervor, sondern schlanke, die ihre Dichte aus der Lnge
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