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Eignet sich perfekt um Desserts und Eis vorzubereiten
Aufgrund seiner starken Struktur und seines Körpers
Alkoholgehalt: 11
Weiche Pressung
mit täglicher Remontage bei kontrollierter Temperatur (20-22°C)
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. - Giarola Eignet sich perfekt um DessertsWeinberg Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella. Rebzchtung: Spalier. Rebstcke pro Hektar: 6000. Boden: Mittlere Bden, aus mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig. Hhe: 150 170 Meter ber Meeresspiegel. Erntezeit: Erste Dekade Oktober. Trauben: 70 Doppelzentner Hektar. Weinbereitung Weiche Pressung Weinbereitung in Rot, mit eingetauchtem Trester Verfahren, bei kontrollierter Temperatur (20 22C). Die Ripasso Technik wird eingesetzt, die